هل القهوة الباردة أم الساخنة أكثر صحة؟
لا شك أن القهوة تعد من أهم المشروبات التي يعتمد عليها الكثيرون حول العالم، خصوصًا أنها تعزز الطاقة وتحفز الإبداع. لكن في كثير من الأحيان، يواجه الناس الحيرة في اختيار نوع القهوة الأنسب: الباردة أم الساخنة؟ دراسة هندية جديدة قد تقدم بعض الإجابات، حيث توضح الفروق بين النوعين وتساعد على اتخاذ قرار أفضل بشأن أيهما أكثر صحة.
القهوة الباردة
عادةً ما يتم تحضير القهوة الباردة باستخدام القهوة الفورية المخمرة بالثلج والماء. وبينما تكون قيمتها الغذائية الأساسية مشابهة لتلك الخاصة بالقهوة الساخنة، كشفت الدراسة أن القهوة الباردة غالبًا ما تحتوي على مكونات إضافية مثل السكر أو الحليب أو الكريمة. وهذه الإضافات قد تؤدي إلى زيادة في السعرات الحرارية والسكر، مما قد يقلل من بعض الفوائد الصحية للقهوة مثل تحسين التمثيل الغذائي.
القهوة الساخنة
أما بالنسبة للقهوة الساخنة، فإن تحضيرها يتم باستخدام الماء الساخن الذي يساعد على استخراج المركبات المفيدة التي لها فوائد هضمية. دفء القهوة الساخنة يمكن أن يحفز العصارات المعدية ويسهم في تحسين الهضم. كما يُعتقد أن القهوة الساخنة قد تكون أكثر فائدة في تعزيز التمثيل الغذائي، وزيادة الطاقة واليقظة، دون الحاجة إلى إضافة مكونات إضافية. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الدراسات ارتباط القهوة الساخنة بالعديد من الفوائد الصحية، مثل تقليل خطر الإصابة بأمراض السكري من النوع 2، أمراض القلب، والاضطرابات العصبية التنكسية.
الاختيار الأكثر صحة
يعتمد التأثير الصحي للقهوة الباردة أو الساخنة على عدة عوامل، منها صحة الجهاز الهضمي، وطريقة التحضير، والمكونات المضافة، والأهداف الصحية لكل شخص. ففي حين أن القهوة الساخنة يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على الهضم من خلال تحفيز الجهاز الهضمي وتقليل الالتهابات بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيها، فإن القهوة الباردة قد تكون أكثر ترطيبًا نظرًا لأنها تحتوي على مكونات قائمة على الماء، مما يعزز تناول السوائل. لكن الإفراط في تناول أي من النوعين قد يؤدي إلى مشاكل مثل ارتجاع الحمض أو اضطراب المعدة.
المشروب الأكثر شعبية
تعد القهوة من أكثر المشروبات المحبوبة عالميًا، حيث يجد الكثيرون فيها وسيلة لزيادة الطاقة، تحفيز الإبداع، وحتى التواصل الاجتماعي مع الآخرين. إن رائحة ونكهة ودفء القهوة يعزز شعور الراحة والاسترخاء، مما يجعلها جزءًا أساسيًا في العديد من الثقافات، مع طرق متنوعة للاستمتاع بها. بالنسبة للكثيرين، يمثل فنجان القهوة الساخنة جزءًا من روتينهم اليومي، سواء كان ذلك كمنشط في الصباح أو للاستمتاع بالاسترخاء في المساء، بينما يفضل البعض القهوة الباردة المنعشة في الأوقات الحارة.
