حبة قرنفل يوميًا.. سر صحة القلب وتوازن الكوليسترول

يُعدّ القرنفل، وهو البراعم المجففة لزهرة السيزيجيوم العطرية، من التوابل الشهيرة التي تتميز بنكهتها القوية ورائحتها المميزة، إلى جانب خصائصها الصحية المتعددة.
فإلى جانب استخدامه الواسع في الطهي، أظهرت دراسات علمية حديثة أن القرنفل قد يُساهم في تعزيز صحة القلب بصورة ملحوظة، بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيًا، وعلى رأسها مركب الأوجينول.

وتشير الأبحاث إلى أن تناول القرنفل بانتظام يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ورفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، مما ينعكس إيجابًا على صحة القلب والأوعية الدموية.
كما أن تناول حبة قرنفل واحدة يوميًا قد يُساهم في الحفاظ على توازن الدهون في الدم، وتقليل الالتهابات، ومقاومة الإجهاد التأكسدي، وهي جميعها عوامل تدعم وظائف القلب والدورة الدموية وضغط الدم، وفقًا لما نشرته صحيفة Times of India.

فوائد القرنفل لصحة القلب

أشارت دراسة نُشرت في دورية الأبحاث السريرية والتشخيصية إلى أن المشاركين الذين يعانون من ارتفاع دهون الدم وشربوا مكملات القرنفل لاحظوا انخفاضًا واضحًا في الكوليسترول الكلي والضار، بفضل خصائص القرنفل المضادة للالتهاب والأكسدة.

وفي دراسة أخرى نُشرت في دورية تكنولوجيا الأغذية وحفظها، أظهر مزيج من مستخلص القرنفل والزنجبيل قدرة على خفض الكوليسترول في النماذج الحيوانية، ما يدعم دور القرنفل في تحسين صحة القلب عن طريق موازنة الدهون وتقليل الالتهاب.

كما يُحتمل أن يلعب الأوجينول دورًا وقائيًا في منع تكوّن اللويحات الشريانية، إذ يحدّ من أكسدة الكوليسترول الضار، وهي عملية ترتبط مباشرة بتصلّب الشرايين وأمراض القلب. لذا فإن إدخال القرنفل ضمن النظام الغذائي اليومي قد يوفّر حماية طبيعية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية.

فوائد إضافية للقرنفل

إلى جانب دعمه لصحة القلب، يمتاز القرنفل بعدد من الفوائد الأخرى:

مضاد قوي للالتهابات: يساعد على تخفيف الالتهابات المزمنة المرتبطة بأمراض مثل التهاب المفاصل واضطرابات الأيض، كما يُقلل من تصلب المفاصل عند استخدامه بانتظام.

تنظيم سكر الدم: تشير بعض الدراسات إلى أن القرنفل يساهم في تحسين حساسية الإنسولين وتنظيم مستوى الغلوكوز في الدم، مما يجعله خيارًا مفيدًا لمرضى السكري.

تحسين الهضم: يُساعد على تخفيف الانتفاخ وعسر الهضم من خلال تحفيز إفراز الإنزيمات الهاضمة وتحسين امتصاص العناصر الغذائية.

صحة الفم والأسنان: يحتوي الأوجينول على خصائص مسكنة ومطهّرة طبيعية، مما يجعل القرنفل فعّالًا في تخفيف آلام الأسنان ومشاكل اللثة وتقليل البكتيريا الفموية.

تعزيز المناعة ومقاومة الشيخوخة: بفضل غناه بمضادات الأكسدة، يحمي القرنفل الخلايا من التلف التأكسدي ويدعم المناعة ويُبطئ عملية الشيخوخة الخلوية.

طرق إدخال القرنفل في النظام الغذائي

إضافة القرنفل إلى الروتين اليومي أمر سهل ومتعدد الاستخدامات:

شاي القرنفل: يُنقع فصّ واحد في ماء ساخن لمدة 5–10 دقائق ويُشرب يوميًا لدعم صحة القلب.

في المطبخ: يمكن إضافة القرنفل المطحون إلى الحساء أو المخبوزات أو العصائر، وتكفي حبة واحدة لكل وجبة.

زيت القرنفل: يمكن استخدام بضع قطرات في الطهي أو كمُنكّه طبيعي، مع الحذر لتركّزه العالي.

الاستخدام الموضعي: عند تخفيفه بزيت ناقل، يمكن دهنه على الجلد لتخفيف آلام العضلات أو تهيّج البشرة.

احتياطات مهمة

رغم فوائده العديدة، يجب تجنّب الإفراط في تناول القرنفل أو زيت القرنفل المركز، إذ قد يؤدي إلى تسمم الكبد أو تهيّج الجهاز الهضمي عند الاستخدام المفرط.
ويُنصح النساء الحوامل والمرضعات، إضافةً إلى من يعانون من أمراض مزمنة، باستشارة الطبيب قبل زيادة استهلاك القرنفل في النظام الغذائي.