8 أطعمة في الفطور تضر الكلى.. تجنبها لصحة أفضل
تناول وجبة الإفطار يؤثر بشكل مباشر على صحة الجسم بشكل عام، خاصةً على وظائف الكلى التي تقوم بتصفية الفضلات وتنظيم توازن السوائل والأملاح. بعض أطعمة الإفطار الشائعة قد تزيد من عبء العمل على الكلى، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف في وظائف الكلى أو أمراض مزمنة.
فيما يلي قائمة مختصرة مع نصائح عملية لتجنب الأضرار، استنادًا إلى ما نشرته "تايمز أوف إنديا":
اللحوم المصنعة
تحتوي على نسب عالية من الصوديوم والفوسفور ومواد حافظة مثل النترات والنتريت التي تسبب إجهادًا للكلى. يُفضل استبدالها ببروتينات طازجة قليلة الدهن أو بيض مسلوق.
حبوب الإفطار
غالبًا ما تكون غنية بالسكر وقليلة العناصر الغذائية، مما يزيد من خطر السمنة ومقاومة الإنسولين، وهما عاملان يعرضان الكلى لمشاكل صحية. ينصح باستخدام الشوفان الكامل أو موسلي غير محلى كبديل صحي.
الزبادي المنكه
يحتوي على سكريات مضافة وفوسفات صناعي قد يخل بتوازن المعادن ويجهد الكلى. الأفضل تناول الزبادي العادي غير المحلى مع الفواكه الطازجة أو البذور.
المعجنات والمخبوزات المحلاة
تحتوي على سكريات مكررة ودهون غير صحية ترفع سكر الدم بسرعة وتزيد الضغط على الكلى. يفضل اختيار مخبوزات من دقيق الحبوب الكاملة أو شوفان مخبوز منزليًا بتحلية قليلة.
سندويشات الإفطار الجاهزة
غالبًا ما تحتوي على نسب مرتفعة من الصوديوم والمواد الحافظة واللحوم المصنعة، مما يجهد الكلى. يُفضل تحضير السندويشات في المنزل باستخدام خبز الحبوب الكاملة وخضروات وبروتينات خفيفة.
النودلز سريعة التحضير
مرتفعة الصوديوم ومادة الـMSG، تسبب جفاف الجسم وارتفاع ضغط الدم، مما يضر بالكلى. إذا رغبت بتناول النودلز، جهزها بمرق منخفض الصوديوم مع خضار طازجة وبروتين خفيف.
عصائر الفاكهة المعلبة
تحتوي على سكريات مضافة وتفتقر للألياف الموجودة في الفاكهة الكاملة، مما يؤدي إلى زيادة الوزن واضطرابات في التمثيل الغذائي وإجهاد الكلى. الخيار الأفضل هو تناول الفاكهة كاملة أو عصائر طازجة قليلة السكر.
الفطائر والوافل المغمورة بالشربات
مصنوعة من دقيق مكرر ومغطاة بشراب غني بالسكر (مثل شراب الذرة عالي الفركتوز)، مما يزيد من خطر ارتفاع سكر الدم والسمنة وإجهاد الكلى. بدائل صحية تشمل الفطائر المصنوعة من الحبوب الكاملة أو الشوفان مع قليل من الفواكه الطازجة والزبادي العادي.
