7 مصادر غذائية طبيعية غنية بفيتامين D
يُعرف فيتامين D باسم "فيتامين أشعة الشمس"، نظرًا لإمكانية حصول الجسم عليه من خلال التعرض لأشعة الشمس. ويُعد هذا الفيتامين أساسيًا للحفاظ على صحة العظام، وتعزيز وظائف الجهاز المناعي، ودعم الصحة العامة.
بحسب ما نشرته صحيفة Times of India، تتراوح الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين D للبالغين بين 600 و800 وحدة دولية. ويمكن الحصول على هذه الكمية من خلال تناول مجموعة من الأطعمة والمشروبات الغنية به، وأبرزها:
- الأسماك الدهنية
مثل السلمون، الماكريل، والسردين، تُعد من أغنى المصادر بفيتامين D. فمثلًا، يحتوي 100 غرام من السلمون على نحو 400 وحدة دولية، أي ما يعادل 55% من الاحتياج اليومي.
- زيت كبد سمك القد
يُعتبر من المكملات الشائعة لفيتامين D، ويحتوي أيضًا على كميات جيدة من فيتامين A وأحماض أوميغا-3 المفيدة.
- البيض
توفر بيضة كبيرة حوالي 41 وحدة دولية من فيتامين D، أي ما يعادل 5% من القيمة اليومية. إدخال البيض في النظام الغذائي يُعزز من الصحة العامة.
- الكبد
يُعد كبد البقر مصدرًا جيدًا لفيتامين D، حيث تحتوي حصة 100 غرام منه على نحو 1.1 ميكروغرام. لكن يُنصح النساء الحوامل بتجنّب تناوله بسبب محتواه العالي من فيتامين A.
- الحليب المُدعّم
غالبًا ما يُدعّم حليب البقر بفيتامين D، حيث يمنح كوب واحد منه حوالي 15-20% من الاحتياج اليومي، مما يُسهم في الوقاية من نقص الفيتامين.
- الحبوب المُدعّمة
تُعد خيارًا مناسبًا خاصةً للنباتيين، إذ تحتوي بعض أنواع حبوب الإفطار على نسب جيدة من فيتامين D عند تدعيمها به.
- الفطر
ينتج الفطر فيتامين D عند تعرّضه للأشعة فوق البنفسجية، لذا يُفضّل اختيار الفطر البري أو المُعالج بالأشعة للحصول على كمية أعلى من الفيتامين مقارنةً بالفطر المزروع تقليديًا.
